El plato más emblemático de la gastronomía Madrileña. Con seguridad, es uno de los mejores guisos que tiene Madrid, de sabor contundente y el toque de gelatina que los hace tan característicos. Deliciosos maridados con un buen vino.
Postre
Tarta de queso de Madrid
Deliciosa tarta esponjosa de queso con denominación de origen.