Carta Restaurante Sandó

 

   Entrantes 1/2 Ración
 

Ración

  Ensaladilla trufada con trigueros y zanahoria baby 10 16
  Milhojas de berenjenas con brandada de bacalao y miel de arce   16
Tallarines de vegetales a la carbonara con trufa   16
Escalivada con quenelle de queso de cabra   16

Verduritas baby a la plancha 

14 18
  Lasaña de chipirones y champiñones   19
Pétalos de tomate, cebolleta asada y anchoas del Cantábrico   21
Ravioli de calabacín relleno de presa ibérica 14 22
Arroz meloso con boletus y jamón ibérico   22
  Pulpo en tempura con mousse de cava 16 25
  Foie micuit, queso, mango y pan de miel 17 26
 Jamón de Jabugo 18 28
       
  Pescados  
 

Ventresca de bonito con patata confitada y mousse de trigueros 

  22
Cocochas de bacalao con pil-pil de tomate    25
Merluza con estofado de chipirón   25
 Medallones de merluza con carabineros y salsa de cítricos    28
       
  Carnes  
  Hamburguesa de cebón con guarnición de patatas primor   16
Paletilla de conejo con crocante de verduras y manzana    18
 

Costillar de ibérico con su adobo en teriyaki y puré de queso ahumado

  18

Solomillo de pato y duxelle de champiñón con bacón

  24
Tournedó de vacuno con patata violeta confitada   26
       
  Postres  
 

Alaska de mango sobre sopa de chufas

  7
 

Sablé templado de manzana con helado de canela

  7

Sándwich de chocolate con vinagreta de naranja

  7
 

Mousse de lima, teja arrugada y salsa de frutas con gel de violetas

  7
Fondant de praliné   7
Sorbete de cactus y limón   7
       
  Servicio de pan   2,8

Precios IVA incluido

 

Este icono indica los platos aptos para celíacos. Consulte el resto de platos, podrían ser adaptados para el consumo de personas celíacas.

*Actualización de precios 3 Julio 2018

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