Carta Restaurante Sandó

 

   Entrantes 1/2 Ración
 

Ración

  Ensaladilla trufada con trigueros y zanahoria baby 10 16
  Milhojas de berenjenas con brandada de bacalao y miel de arce   16
Alcachofas a la plancha con vinagreta de boletus   17

Verduritas baby a la plancha 

14 18
  Tartar de pez mantequilla   19
  Lasaña de chipirones y champiñones   19
Pétalos de tomate, cebolleta asada y anchoas del Cantábrico   21
Ravioli de calabacín relleno de presa ibérica 14 22
Arroz meloso con boletus y jamón ibérico   22
  Pulpo en tempura con romesco 16 25
  Foie templado con cebolla caramelizado al Pedro Ximénez 17 26
 Jamón de Jabugo 18 28
       
  Pescados  
Cocochas de bacalao con pil-pil de tomate    25
Merluza con estofado de chipirón   25
Corona de lubina con changurro   26
 Medallones de merluza con carabineros y salsa de cítricos    28
       
  Carnes  
  Hamburguesa de cebón con guarnición de patatas primor   16
Paletilla de conejo con crocante de verduras y manzana    18
 

Costillar de ibérico con su adobo en teriyaki y puré de queso ahumado

  18

Solomillo de pato y duxelle de champiñón con bacón

  24
Tournedó de vacuno con patata violeta confitada   26
       
  Postres  
 

Hojaldre fino de queso

  7
 

Sablé templado de manzana con helado de canela

  7

Sándwich de chocolate con vinagreta de naranja

  7
 

Mousse de lima, teja arrugada y salsa de frutas con gel de violetas

  7
Fondant de praliné   7
Sorbete de cactus y limón   7
       
  Servicio de pan   2,8

Precios IVA incluido

 

Este icono indica los platos aptos para celíacos. Consulte el resto de platos, podrían ser adaptados para el consumo de personas celíacas.

*Actualización de precios 20 Noviembre 2018

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