Carta Restaurante Sandó

El Restaurante Sandó ofrece una particular y extraordinaria visión de la gastronomía madrileña. Apuesta por lo natural y casero. Utiliza, siempre que sea posible, producto de km 0 y de temporada.

 

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Ración

Ensaladilla tradicional con boquerones caseros  10 14

Ensalada de codorniz escabechada con brotes tiernos acompañada de pera al vino

12 18
Ensalada de arenques con naranja y vinagreta de vodka 11 16

Ensalada de setas escabechadas con bacalao ahumado, sal de tomate y aceituna negra

  22
Ensalada de tomate de temporada con sal de escamas y AOVE Arbequina   12  
  Puerros en escabeche asiático y caviar de tomate 10 14
  Croquetas de calabaza y zanahoria con un toque de yogurt 11 16
Boletus al pil-pil con cocochas de merluza   22
Jamón de Jabugo 18 28
       
  Casquería esencia de Madrid
Oreja en salsa kimchi  12 18
  Manitas rellenas, con cigala y jugo de ibéricos 16 26
  Callos 14 22
       
  Arroz  
  Arroz meloso con paloma torcaz y morcilla   28
       
  Pescados  

Corvina con guiso marinero

  28
 

Buñuelos de bacalao con muselina ibérica

  18
Merluza con crema de manzanas a la sidra y tallarines de lombarda   24
 

 

   
  Carnes  
Albóndigas de caza con salsa de chocolate azteca   22
Lomo de ciervo con frutos secos y estofado de níscalos   26
  Lomo de ternera D.O. Madrid con papa arrugá y mojo de salvia   24
  Hamburguesa de cebón con patatas Sandó o ensalada de temporada   19
  Solomillo de cebón D.O. Madrid con papa arrugá y mojo de salvia   28
       
  Repostería Casera  
  Torrija con helado de su propio jugo   7
  Brownie con helado de cerveza negra   7
  Tarta de queso D.O. Madrid con helado de trufas   7
Chocolate y cítricos   7
Bizcocho ruso con crema de castañas y helado de ron   7
Tabla de quesos de Madrid con membrillo casero de manzana   7
       
  Servicio de pan   2,8

Precios IVA incluido

 

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*Actualización de precios 15 Noviembre 2019

C/ Isabel la Católica, 2
28013 Madrid España

Cerrado temporalmente
Nos vemos en Sunset Lookers
Al lado del Hotel Santo Domingo Madrid
Parking: San Bernardo, 1